DOkumentation
Vi har fået tildelt problemformuleringen: Skab et koncept indenfor hotel- og restaurantbranchen for en relevant målgruppe, dette skal være unikt for beliggenheden og ikke en del af en kæde.
For at besvare vores problemformulering, har vi undersøgt markedet, som er indsnævret til Københavnsområdet. Vi har lavet en kvantitativ undersøgelse for at få indblik i hvilke præferencer og ønsker befolkningen har, og har dernæst udvalgt vores målgruppe samt konceptet. Dernæst har målgruppen besvaret et kvalitativ spørgeskema som vi har lavet en VPC på, hvilket har givet os en bedre forståelse af hvad vores målgruppe mangler, og hvordan vi kan skabe værdi for dem. Derudover har vi benyttet os af en SMILK for at gøre vores servicekoncept endnu stærkere, hvilket bla ville ske ved at vi tilbyde flere ydelser end vores nuværende konkurrenter, og derfor kan differentiere os.
Vi har også opstillet en hjemmeside, kaldet “Study Palace”, som skal virke som en prototype. Formålet med prototypen er at lave et testforsøg, og se hvordan vores målgruppe ville reagere på at blive eksponeret for vores servicekoncept.
Ud fra vores testforsøg kan vi konkludere at vores servicekoncept kunne opnå alle de opstillede krav, og var derfor en succes.